Med over 7.500 solgte billetter er nedtællingen til Danmarks største Seafood Festival for alvor i gang.

Har du endnu ikke sikret dig billet til årets største fejring af fisk og skaldyr, så er det nu, du skal gribe chancen – festivalen starter nemlig den 16. maj.

Festlig fejring med stor interesse

Seafood Festival inviterer danskerne til en festlig fejring af gastronomien – og interessen er enorm. Med over 90 unikke menuer på programmet, er der lagt op til en uforglemmelig forsommer fyldt med smag og madoplevelser i særklasse.

Fisk og skaldyr i centrum i 10 dage – tilberedt af nogle af Danmarks dygtigste kokke

Sidste års Seafood Festival blev en stor succes med begejstrede tilbagemeldinger fra både gæster og restauratører. I år er forventningerne endnu højere – og med flere deltagende restauranter og et endnu bredere udvalg af menuer, er det tydeligt, at danskerne har appetit på fisk og skaldyr, når det er allerbedst.

Mange har en tendens til at vælge de samme, trygge retter derhjemme. Selvom fisk og skaldyr både er sunde, smagfulde og alsidige, kan det være en udfordring at tilberede dem korrekt. Det kræver både præcision, teknisk kunnen og en god portion erfaring.

Netop derfor er Seafood Festival en oplagt mulighed for at lade professionelle kokke tage over. De deltagende restauranter sætter en ære i at fremhæve den enorme variation og kreativitet, som havets råvarer rummer – og inviterer gæsterne på en smagsrejse, hvor kvalitet, håndværk og gastronomi går op i en højere enhed. Her får fisk og skaldyr lov at spille hovedrollen i både klassiske fortolkninger og nytænkende retter, der kan inspirere til mere variation i hverdagskøkkenet og samtidig er det en oplagt anledning til at få set venner eller familie over en dejlig middag ude i byen.

En restaurant, som glæder sig meget til at dele deres menu med festivalgæsterne i København, er Restaurant Rebel.

Vi er meget glade for at være en del af Seafood Festival, hvor der er fokus på alt godt fra havet. Det er en af de mest interessante perioder på året, hvor man kan lege med alle de muligheder, som havet og naturen giver os. Det er den leg, som vi gerne vil dele med vores gæster, siger Restaurant Manager & Sommelier, Natthee Thungnoi.

Også den anerkendte kok, som senest er blevet en del af Skagen Fiskerestaurant, Thomas Castberg, ser frem til årets festival og glæder sig til at give gæsterne en udsøgt smagsoplevelse:

Hos Skagen Fiskerestaurant går vi meget op i at servere ærlig mad. Mad uden dikkedarer. Vi gør os umage med at udvælge de bedste råvarer og indgå samarbejder med helt lokale og danske producenter for at få de bedst mulige varer, siger han.

Restauranter på tværs af Fyn

På Fyn slår både etablerede favoritter og nye pop-ups dørene op under Seafood Festival. I Nyborg kan man prøve kræfter med en Luksus Seafood Menu hos Restaurant Remisen på Holmens Blvd. 11.

Tre menuer – noget for enhver smag

Konceptet for festivalen er enkelt: Hver restaurant udformer en helt særlig menu til en fast pris inden for tre koncepter, som gør det muligt at finde noget, der passer til gæsternes budget og smagsløg:
• Seafood Menu til 289 kr. pr. person (inkl. gebyr).
• Stor Seafood Menu til 389 kr. pr. person (inkl. gebyr).
• Luksus Seafood Menu til 559 kr. pr. person (inkl. gebyr).

Alle restauranter kan ses på seafoodfestival.dk/restaurants.